食べ放題　炭火　黒ベコのおそらくこんばんわ。

いま話題の







マテ茶。


飲んだことあります？


おいしいですか？



黒ベコのからあげは






を使ってます。


（たまにそうじゃない時もあるけど・・）


おそらくこんばんわ。　黒ベコ　ヒデキチです。


GWの予定です。



30日ランチ＋ディナー

1日（通常定休日）　ディナーのみ営業。

2日ディナーのみ営業

3～5日　ランチ＋ディナー

6日ディナーのみ営業です。



価格はGWでも通常通りです


ご来店お待ちしております。
  

歯が痛い。



初生に出勤してた時に通いだした


初生の近くの腕利き歯医者さん。


腕利きだから変えたくないけど


なんせ遠い。初生には水と日に行く可能性が高い俺。


でも　なかなか取れない歯医者の予約。

通いだして一年経つのにまだ仮歯が乗ってます。

かぶせてます。


今日車に落ちてた（きっと社長の孫が落としたのか？）

ハイチュウ久々に食べたら仮歯が取れそうになって


慌てて仮歯を押さえ込んだ　


おそらくこんばんわ。　黒ベコ　ヒデキチです。



先日の大雨。



ずーーと降り続けた


トイがなにかモノで詰まって　逆流

屋根に侵食・・・


入り口が・・・



滝



といっても

その日は初生に出勤したので現状は見れてなくて


そのせいで


レジも破壊。

電話も破壊

有線も破壊

タイムカードも破壊で


休業しました。


ご来店されたお客様には大変ご迷惑おかけしました。


すいませんでした。


とりあえず治ったのかな？


と思います。



話が変わりますが



だいたい土曜日にオーダーメニューが変わります。


明日の新メニューは



やわらか生シューです。

限定100個。


いや俺一個たべるから



99個かな。




まだ実物は見てないんですが


きっとこんな感じ？







うまそう・・・



でも


実際は








だと思います。




まだ見てないもので・・

　

ではお楽しみに。




  

お久しぶりです。


いろいろありまして、



ブログ更新を休止していましたが・・・


本日より再開したいと思います。



皆様のご期待に添えるようにがんばりますのでよろしくおねがいします。



おそらくこんばんわ。


黒ベコ　ヒデキチです。


大学では法学部でしたが・・


他大学の心理学部に（勝手に）聴講しにいったものです。


俺の大学より10以上も高い偏差値。



授業もレベル高い高い。


だからというわけじゃないですが





人の動きや考えにはすごく興味があります。




最近気になるのは


だまし絵。














お城ですよね？






50センチ画面から離れてみてください。











あら不思議。









金閣寺が隠れてます。




人もおんなじです。


違う面から見れば　　


違うものが見える。






ということで



なにが言いたいかわかりませんが




今日からまたちょいちょいと更新させて頂きますので



今後共黒ベコとヒデキチをよろしくおねがいします。  

先日生まれてはじめて　劇団四季を観に行きました。



友達が働いてるので親近感も相まって。






友達に「今から劇団四季みるでー」と連絡いれたところ




「もうやめたし・・」と返信。



い、いつのまに。




友達はいいとして

よかったです。



ウィキッド







おそらくこんばんわ。　黒ベコ　ヒデキチです。






黒ベコがオープンして



早5年がたとうとしております。



あの時僕の生まれた子供が・・もう年長さんです。






いや、



うそ・・




ちょっと言ってみただけです。



今まで色々な商品や部位などを提供してきました。



しかしながら値段の制約があり


置きたくても置けなかった商品があります。



そ、それは





焼肉のファーストバッター




牛タン




です。



いやぁ



たんしお！って店においてあるのは


牛たんと勘違いするお客さんも多いけど・・実際は　　豚タン・・



でもやっぱり牛たんですよね。



ということで



オーダーメニュー限定



一回のみの注文限定で


今週の土曜日から1週間限定で





牛たん・・



黒ベコに初登場です。



限定数は300食ですので


お早めのご来店をお待ちしております



今度とも黒ベコをよろしくおねがいします。

  

すごく久々の更新なのです。


パソコンが調子悪いのと

俺の調子も悪いのといろいろで


前回更新は11月の末でしたねぇ。

昔はちょこちょこ更新したのに。




おそらくあけましておめでとうございます。

黒ベコひできちです。


寒い。


日本全体が寒気に包まれて浜松でも薄氷が貼っております。


さて


今年は飛翔の年にしたいものです。


元旦に行った初詣のおみくじは



凶


でした。

内容は・・


「才能はあるが時流に合わず」ということでした。


なんか納得しちゃいましたね。




そんな時流に合わずで

ありますが

ここでお知らせをひとつ。




昨年　1月にオープンした初生店ですが



1月16日を持ちまして閉店することになりました。



ランチは三和店以上に入るんですが


いかんせん　夜の集客がままらない。

入るのは団体とランチだけという自体。



黒ベコ　初生店は閉店いたします。



そして



1月20日から　　食べ放題　　壱000炎をオープンいたします。






内容は・・・


ランチの内容の補充。



オーダーメニュー廃止。


どの時間でも

誰でも

いつでも

同一価格。



1099円。



時間無制限。


での食べ放題になります。

そして



＋300円にて



しゃぶしゃぶ鍋も設置できるようになり



ショーケースにしゃぶしゃぶコーナーが出来


1399円にて


焼肉・しゃぶしゃぶの食べ放題になります。


また詳細は別ブログを立ち上げますので


よろしくおねがいします。



改装のため17日18日19日はお休みさせて頂きます。


新生　　　壱000炎（せんえん）をよろしくおねがいします。




  

仲がいいのか。


悪いのか


所要で兄貴と名古屋へ。






で



ジャンボエビフライが食べたいということで


ネットで調べて食べに行きました。



ぼ、ぼくのおごりで。



愚兄の野郎。


おごりだからって






こんなでっかいエビフライ食べやがって・・


俺は通常サイズなのに・・・




う、うまそう。




おそらくこんばんわ。　　上に姉。上に兄。　そしておそらくこんばんわ。


黒ベコひできちです。






年末年始の営業です。




350円のランチは　22日までです（三和店のみ）



クリスマスイブとクリスマスは通常営業。


忙しいのか。

暇なのか。



その次の週の火曜はディナーのみ営業。


28日から31日まで


ランチ・ディナー営業します。

値段も通常料金です。


1日と2日のランチはお休みです。



3日4日はランチも営業して

5日から通常営業です。




ご来店お待ちしております。






  

FACEBOOKにも書いたけど



（やってるのでもし僕を知ってる人がいたら検索して！申請して！「松尾英幸」）





22歳の子と世間話をしてたら













火曜日にサザエさんやってたこと知らないなんて・・



ジェレネーションギャップ。


おそらくこんばんわ。

黒ベコ　ヒデキチです。


急に寒い。




オーダーメニューに新メニューです。


その名も・・・


と、特製・・・ポークステーキ・・・岩塩味。






豚です。




牛・豚・鳥。


この中で一番好きなのは？って聞かれたら・・・






豚！！！




とは答えないけど。





このポークステーキはおいしいです。


人生最後に何食べたい？っ聞かれたら


揚げたての鳥のから揚げって答えるし。



鳥の次は牛が好きで


三つの中では



豚が一番下だが・・・




このポークステーキはおいしいです。





手切り。


厚切り。



いい感じです。



たまーに手切りをうりにしてるお肉があるけど



手切りを売りにってどうなんやろう。



手切りと機械切り・・味違うんだろうか？


食感？？




よくわからないですが



今回は手切り厚切り岩塩味な・・ポークステーキ。


新商品です。


そして今新たなメニューに挑戦してます。



名づけて



自分で焼く手焼きせんべい。









でも・・・形作って乾燥させなきゃいけないんですよね・・・




うむむ。


いろいろ考えます。
  

15年ぶりに・・・












60キロ台



やべぇ


三和店に戻って汗かいて必死こいて動いてるので


太る心配ないなんて思ってて




夜中に



油1センチの







山岡屋のラーメン食って


その帰りに入野のマックで


ソフトクリーム（ソフトツイスト）食べてるからだぁ・・・



60キロ台・・・


やべぇ


まっぱで測った60キロ台。




（注）店の体重計はもちろん使ってません。



やべぇ。



ちょっと鍛えねば。



先日



友人宅に裸体の男のポスターが張ってあった・・・


あえてふれず・・5分。



あえてふれず30分。




やっぱり気になる。





「ねーなんで　メンズな裸なポスターはってあるん？」




「ああ。　　それ見てると・・・






そ、それみてると？？





鍛えなきゃって思うから。



た、たしかに・・





俺もターザン






立ち読みした次の日までは鍛えなきゃって思うし。



次の日までは・・



ということで


俺も部屋にメンズな腹筋割れ割れなポスターを貼ろう。





でもどこで入手するのだろう。



ブログ読者な腐女子の皆さん・・無言で寄付募る。




おそらくこんばんわ。　黒ベコ　ヒデキチです。


ええ。


今日は個人的な独り言でした。




  

昨日車の中で長電話してたら・・眠くなって・・


気がついたら・・寝てた。


気がついたら朝だった・・


車中泊とか好きで学生時代はいろんなとこいったけども。。。


やはり・・昔と違う・・


しっかり寝るポジションで寝ないと体が痛い・・

てかめちゃ腰が痛い・・・


そういうときはブリッジすると意外と直る。






で今朝もブリッジしましたが直らない・・


けっこう前に友達んちに泊った時　俺はソファーで寝たんだが


やはり起きたら腰が痛くて・・・寝起き一発




ブリッジしたら・・・




そいつの目が点になってた・・・


「ﾅﾆｼﾃﾙﾉ？ｷﾓﾁﾜﾙｲﾖ？」





懐かしすぎるブリッジな思い出。



おそらくこんばんわ。　黒ベコヒデキチです。


VIVAブリッジ。



先日お客様の支払いが　記念硬貨でした。



2000円札が来たときは業者の支払いに回すが・・・


今回はやんわり断れた・・・


むかーーし　　友達と初めてエロ本買いに行ったとき・・（中学生のとき）



親の金庫からぱくってきた！って友達が行って・・記念硬貨でエロ本買った記憶があります。。



目立たないように買わなくちゃいけない・・14歳なのに・・・



逆に目立つ。



記念硬貨。



おつりでほしい方いますかー？




瀬戸大橋開通記念500円


天皇陛下即位記念500円


皇太子・雅子妃ご結婚記念500円


大阪アジア大会記念500円


先着4名さま。


レジにて記念硬貨でおつりください！と華麗に声かけてください。



しかも今なら選び放題。


ちゃちゃちゃ。




ええ。三和店だけですよ。


ええ。　ほしい人いるのかって？


ええ。　


一人1780円　　2280円出して記念硬貨をもらおう！！♪  

過去ログはこちら。


カラオケのバイトを始めた俺。


出勤時間は大体5時から2時まで。


長い時間働きます。



だから前半と後半でパートナー（だいたい平日は2人か3人で回す）が変わる。


ある日前半のパートナーの細川君（実名）が言いました。


細川君→今日10時半からハイジさん（仮名）でしょ？

俺→そうですね！初めてなんですよ。

細川君→マジ厳しくてめっちゃ怖いからがんばんなよ！！




マジ厳しくて怖いだなんて・・・




でハイジちゃん登場。



ハイジ→おはようございます


俺→お・・おはようございます。




ーーーーーー会話終了ーーーーーーーー


そもそも俺ともし同じクラスにいても話さないようなタイプ・・




まぁ無難に仕事がおわりました・・




後日ハイジに初日の印象を聞いてみたところ



近！


といわれました。


どういう意味だ・・・と聞くと・・






隣に立っててもとにかく距離感近くてびっくりした・・って。




ムムムム。


そーなのか。


でも昔からよくいわれるんだよね。


近いって。



それから無難に学校・・・仕事をこなして行きます。


だいたい月の給料が12万くらいでしたかねぇ・・よく働いてました。




ハイジと俺はやっと少し会話できるくらいになりました。


ある日・・ハイジが


「来週マンモスフリーマーケットに行くんだよねー」と。






なーにー？

ま、マンモスフリーマーケットだー？？


その当時（今もだけど）リサイクルショップとフリーマーケットが大好きで・・・








浜松に暮らしているときも


テレビ愛知から流れる

マンモスフリーマーケットのCMを見て


ずーーーーーーーーっと行きたいと思ってまして


それが　マンモスフリーマーケットに行くと目の前で言われて・・・



つい、



「僕も行きたい・・」と言いました



返事はYES。



でもなんやろデートとかそんな感じじゃなくて実益的な感じだった気がするんです。


俺も


ハイジも。



そして当日車がなかった俺は迎えに来てもらって


マンモスフリーマーケットへ



ブースは500を超えスケールに圧倒。


とりあえず一枚Tシャツを買いました。


そしてハイジにTシャツを見せたところ



「幼い」と一言。



きつい。

あまりにもきつい一言。



「ならいいのあったら教えてください」と謙虚に一言。




で見てると　　「ねーマツオ君これどう？」とちょっとかっこいいパーカー。


価格3000円。


その当時の3000円。


フリマで3000円はだせねーと思って


ちょっと高い・・といいいましたところ



「大丈夫。勝負は今からだから」と輝いて一言


ハイジ「おにーさんコレ安くなる？」

お兄「いくらなら買ってくれる？」

ハイジ「うーん　1000円！」


俺「（3000円をいきなり1000円なんて無理すぎ・・ｗｗ）」

お兄「いや、3000円ついてるし」

ハイジ「無理なの？じゃあこのTシャツつけて1500円でどう」

お兄「いやそのTシャツも1000円だし・・ｗｗ」


と押し問答が10分。

お兄「わ、わかった・・おねーちゃんには負けたわ　1500円でいいよ！」


と定価20000円以上のパーカーを1000円にて

定価5000円以上のTシャツを500円でゲット。


うおうぷぷぷぷうおうおうおうおう


めっちゃ笑った。

めっちゃ楽しかった。


その後もいろんな店で値下げ交渉。値下げ交渉。


もう両手がいっぱいになるくらい買い物を楽しんだ二人。


ほーんと楽しい一日だったし


二人の距離感も縮んだ一日でした。


そしてちょっと恋心をもってしまった一日でした

俺にも向こうにも彼女彼氏がいたけど




（しかし実は距離が縮んだと思ったのは俺だけで向こうはなんにも思ってなかったと

言われました。）




でも


そんな二人が10年後結婚することになるとは周りも自分たちも思いもしなかったです。






続く。



（まだ結婚してませんがハイジと来年あたりに結婚予定です）


  

今週の土日に



産業展示館で遠州バザールという



イベントが行われます。


遠州バザール


に黒ベコは　焼き牛丼を持って出展します！！！！！


平日ランチにこれない方はぜひご来店ください！






と思っていましたが・・・

急に　

できるだけ遠州っぽいものにしていただきたいのですがと

主催者側から・・・



じゃ・・じゃ・・・


遠州名物　三ケ日牛に変更して


三ケ日牛の焼き牛丼を提供することになりました。


価格はぐぐぐんと上がって七〇〇円です。

わかめスープもつけますが・・・


ちょっと高いかな・・




でも銘柄牛なので仕方ないかーーーー


ぜひぜひご賞味を～

ブログみましたーって


言っていただくとペットボトルのお茶をサービスしちゃいます。

きっと喜びます。（僕が！！）


おそらくこんばんわ。　黒ベコ　ヒデキチです。



超ひさしぶりに・・・



今週のオーダーメニューをアップします。





今週のおすすめは

揚げさつまいものソフトクリームメイプル掛けかな。





どんのかって言うと　　

揚げたサツマイモにソフトクリームとメイプルがかかってるんです。


ええ。

ｿﾉﾏﾏﾃﾞｽｶﾞﾅﾆｶ？ｗ



ぜひぜひご来店を。


そして幼児のお子様だけに今



従業員Sが作った塗り絵を


配布しております。

次回ご来店の際に持っていただきましたら店内に3ヶ月間掲示します。

掲示してる間は　　なんと　幼児の方　無料！！！


というサービスをやりますー。


で3ヶ月後にラミネートしてお送りいたします！！！


幼児の方に配り始めますので（22日から）　笑顔でもらって書いて持ってきてください。

そのままごみになってたら心が折れるので・・・

塗り塗りしなくても持って帰ってください・・・・


ちなみにこの企画は実験的企画のため　


初生店限定になります。


好評だったら三和店でもしようかな・・・



ご来店お待ちしてMAX  

シニア料金導入しました！！！


68歳以上・・・1260円。


ご家族で来てほしいので　ぜひ。


ただ年齢というのはわからないもの・・


お子様にはおいくつですか？って聞けるけども

シニアの方には聞きづらい・・・


うちの大BOSS（←だれのことかわかりますか？）

の年齢・・68歳。


だから68歳以上なんですが・・・




年齢ってほーーーと見た目がわからないなぁと思いますね。


ですので価格表に書いてありますが・・

こちらからはおいくつですか？とは100％と思わないと聞けません・・・


ええ。


ですので


できる限り申告してくれるとありがたいです。



でもほーーんと年齢ってわからないですよね・・・


友達で38なのに見た目20代中盤なイケテル男子がいて・・・



「なんでそんなに若いのー？」って聞いたら


満面の笑みで


「モテたい」と思う気持ち。


といわれました・・

そうか。





俺もモテたいために努力をしよう。



おそらくこんばんわ。　黒ベコヒデキチです。




新機械

ニューマシーン


が入りましたよー



待ちに待った










綿菓子マシーーーン。




昨日から俺綿菓子三昧。




ち、ちなみに初生店のみの導入なんです。



ランチ、ディナーともに置いてあるんで


みんな







サンタさんごっこでもり上がるのよ（オネイ風）





ということで今日から稼動してます。



ご来店お待ちしてます！！  

↑の

写真はいまから9年前の写真です。


友達にお前何年前の写真使ってんだ！って言われちゃいました。




もうすぐ30歳。



おそらくこんばんわ。　黒ベコヒデキチです。


今回のユッケ味について


今までにないメッセージやらご意見をいただいたので


詳しく説明させていただきます。



まず考え出すきっかけとなったのは


保健所の職員の方の電話での会話です。



　お上の意見がころころ変わる。


保健所の方に質問しすぎて　答えにも困ってしまって


また詳しくわかりましたらご連絡いたします。といわれ電話を待ちました。


ある日　電話がなり　前回の説明と違うことが決まったといわれました（細菌検査について）




そのときに　もうひとつ質問しました。

「さわやかさんのハンバーグはどうなんですか？」と




そうすると保健所の職員の方は


「あれはハンバーグステーキなので今回の規制の対象外なんです」と


そして


「私たちが知ってるのは3種類の焼き方しかないですが　ホントは完全生の状態でも
ステーキという商品があるそうなんです。」


・・・・。


この時点で・・


いろいろ考えました。



日本特有の本音と建前？



ソープで入場料を入泉料と行って　たまたま出会ってしまった女性と恋におち　
　秘め事にいたってしまった。　　売春は禁止なのに・・


パチンコして玉が出て景品に交換して　タマタマ近くに景品を買ってくれる店があった。
三点方式　　　ギャンブルは禁止なのに・・・





ここまでの時点ではまだ今回のステーキをやるつもりはありませんでした。

しかし


いろいろ調べていくと

ある大手のスーパー焼き肉店がこのような商品を出していることがわかりました。



こちら



ああ。


ホストホステス御用達　叙〇苑さんがやってるなら・・・


ということで提供を始めました。


今後とも保健所の方と相談していきながら・・


衛生管理ともにお客様の喜んでいただける黒ベコを目指していきますので


こんごともよろしくおねがいします。



黒ベコ　松尾
  

おそらくこんばんわ。　

黒ベコヒデキチです。


ユッケ最終日・・9月30日は　大混雑。




それだけユッケが愛されてる証拠。


講習なども受けてみましたが今までどおりのユッケは

僕らのような零細飲食店では提供不可能。


というのが現実であります。


しかしお客様に喜んでもらいたい・・


おいしいといってほしい。



いろいろ調べていくうちに


今回の規制は


ユッケとたたきとタルタルステーキと牛刺しのみの規制でした。


ステーキやハンバーグなどは対象外なんです。


（だからさわやかさんもも中半生で出せるんです）


ステーキの中にはいろいろな種類があります。


焼き方もいろいろ


日本ではレア、ミディアム、ウェルダンくらいしかありませんが


本場アメリカでは　


（ロー）
完全に生の状態
ブルー
限りなく生に近く、片面または両面を数秒程度焼いた状態。
ブルーレア
ブルーとレアの中間、片面または両面を数十秒程度焼いた状態。
レア
表面のみを焼いた「鰹のタタキ」のような状態。但し、「タタキ」の内部が刺身の「炙り」同様「火の通らない、完全な生」であるのに対し、レアステーキの生はあくまでも余熱などで火を通している。
ミディアムレア
レアとミディアムの中間
ミディアム
切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態
ミディアムウェル
ミディアムとウェルの中間
ウェル
よく焼いた状態


などなど


そうか。


発想の転換で



ユッケじゃないんだ。

これはブルーステーキなんだ。


ブルーステーキ細切り。


ユッケ味。



で作ってみたのがこんな感じです。




表面をバーナーであぶって

ブルーレア状態にしてあり、玉子をつぶして

掛けてもよし、つけてもよし。



※「ブルーレアステーキ ユッケ味」は、当局の衛生基準をふまえ、尚かつ、黒ベコ基準のもとで
加工調理いたします。
※ご注意 お子様や年配の方、または体調のすぐれない方は、お控えください。



加工手順は


塊で来た肉を専用の包丁、まな板にて表面をトリミングします。


そのあとで強酸性水にて表面消毒いたします。

殺菌作用については次のとおり

厚生省にて食品添加物として認められて
塩水に電気刺激を与えでくるものです。
効用については↓
殺菌作用 [編集]
強酸性電解水の抗微生物効果[11]
（殺菌または失活するまでの時間） 微生物 強酸性
電解水 0.1%
NaCIO
Staphylococcus aureus
（黄色ブドウ球菌） <5秒 <5秒
S.epidermidis <5秒 <5秒
Pseudomonas aeruginosa
（緑膿菌） <5秒 <5秒
Escherichia coli
（大腸菌） <5秒 <5秒
Salmonella sp.
（サルモネラ菌） <5秒 <5秒
その他の栄養型細菌 <5秒 <5秒
Bacillus cereus
（セレウス菌） <5分 <5分
Mycobacterium tuberculosis
（結核菌） <2.5分 <5分
他の抗酸菌 <1-2.5分 <2.5-30分
Candida albicans
（カンジダ菌） <15秒 <15秒
Trichophyton rubrum
（トリコフィトン） <1分 <5分
他の真菌 <5-60秒 <5秒-5分
エンテロウイルス <5秒 <5秒
ヘルペスウイルス <5秒 <5秒
インフルエンザウイルス <5秒 <5秒
0.1%NaCIOは、次亜塩素酸ナトリウム（ミルトン©）を使用

酸性を示す以外は、瞬時の殺菌作用、幅広い殺菌スペクトルなど[12][13]塩素殺菌と同様な特徴がある。ただ、その殺菌能力は血液など有機物によって減ってしまうので、殺菌を行う前に有機物を除去するように洗浄しておくことが重要である[12][13]。有機物では失活するという特性はむしろ安全だという利点でもある[6]。従来の消毒液より、人体への安全性も高いと見られている[12]。手荒れも起こりにくい[13][14]。安価に生成でき[13]、環境への負荷が低い点が評価されている[12][15]。薬剤のように残留することもない。うがい薬や食中毒予防のためなどにも使われている。4℃でも殺菌力があるが、10℃以下ではバチルス属に対する殺菌力が低くなる[12]。便器に散布すれば、殺菌できるため雑菌の繁殖を防止し防臭が可能となる[16]。

農産業では、減農薬[17]、病害対策[18]、連作障害[19]に応用されている。畜産動物の消毒にも用いられる[20]。

生野菜を除菌する効果は、水道水との比較で強酸性水のほうが明らかに除菌効果が高かった[21]。O-157を殺菌可能である[22]。

酸性であるので、歯を浸潤させエナメル質を溶かす程度を計測したところ、確かに歯を脱灰させるがその程度は少ないため、通常の洗口では可逆範囲である[23]。洗口剤として利用した強酸性水は、水道水より著しく口臭の発生を抑制し、生理食塩水よりも歯肉ポケット内のプラークを殺菌することが確認された[24]。歯の根管の洗浄液として臨床で応用が可能であるという研究報告がある[25]。



そして細切りにして　　表面を加熱いたします。


そして提供いたします。




試食しましたが。



おいしい。


この一言に尽きます。

三和店、初生店とも明日より

（今週のみ数量限定あります。）



ご来店おまちしております。




  

宮崎産の牛の　牛脂が届きましたよー。

これでランチの焼き牛丼を作ります。




おいしい脂で焼くと　安いお肉もおいしいお肉に大変身。


焼き牛丼350円　　　10月5日から　三和店で販売します。

11：30～14：00（入店の方）

ご来店お待ちしておりますー。



おそらくこんばんわ。　黒ベコ　ヒデキチです。


本日保健所にて　生食用食肉についての講習会がありました。


新聞報道等でもご存知のとおり　

10月1日より新たな生食用食肉について規制基準がきまります。


内容としては　　生食用食肉取扱者という資格が新設され　

まず第一条件としてはその資格が必要です。

行政のばかやろー的に感じるのですが

10月1日から生が出せなくなるのに

取扱者の講習日程は未定という矛盾さ。


あわあわあわあ。。


ということは10月1日をもって全国から生肉消えます。


出しているところは法律違反罰則となります。


日本全国から消えるってある意味すごいことだと思います。


設備面、衛生面に関しては保健所の指針にのっとって


できるだけ早くユッケ、たたきを復活できるように


がんばりますので


それまで少しお待ちください。



今週の金曜日までは出しますが・・


講習会日程が決まり

資格取得
菌の保管してるか（年間25回検査）

等々


みなさまに喜んでもらえるようにがんばりますので


今後ともよろしくおねがいします。
  

リーマン時代の友達。

営業部内の席は隣。

部屋も隣。

出世も同じ日。


ライバルであり親友。



会社辞めて5年。


俺は名古屋から静岡に。

あやつは新潟へ。


ばらばら。

辞めてからあったのは一度だけ。


だが・・・


実は週3～4回電話してる。



最初の二年は・・過去の仕事の思い出話に盛り上がり。

あるときに・・振り返るのはだめだ！これからは未来を語らおう。


とお互いのいまや、仕事の話をしております。


いまだに週3回以上。


彼は某飲料メーカーのNO1セールスマン。



話すことも会うこともないのに暇なときに電話。

それはいいんだが・・・


そいつの電話してくる時間は営業車の中で

ブルートゥースのイヤホンで。

このブルートゥースがくせもので


自分の声が反響して聞こえてくるんですよね


普段気にならないけど・・・


やっぱ自分の声は甲高い・・


福山とか玉木宏みたいなクールなヴォイスにあこがれたが・・・


やはり甲高い・・


声を低くしても


たまに裏返る・・

そんな声・・


ムムム・


イケ声になりてぇぇ。


おそらくこんばんわ。


黒ベコヒデキチです。


いよいよ新プロジェクト始動です。






平日限定で　ランチ開始します。


ただ、食べ放題じゃなくて


丼ランチです。



キャッチコピーは



やはり肉は
焼いてこそ



煮る牛丼があんなにうまいんだから

焼いたらもっとうまいはず。



ということで


その名も


焼き牛丼



うわ！


そのまんま。




価格が350円。





A4以上の牛脂でたまねぎをいためて

そのなかにアメリカ産の薄切りカルビが8枚（並の場合）



アメリカ産のカルビがA4並の味に変わる


極ウマ　焼き牛丼。


+50円　大盛り可
+50円　キムチ
+50円　半熟卵
+50円　トン汁
+50円　サラダ


同時にカレーも食べれます。



350円。




三和店の平日限定で


うまいランチはじめます。



10月5日（水）～です。


ぜひ一度食べてみてください！


よろしくおねがいします。



  

お気に入りのズボン？パンツ・・・


でちょっと厨房に入って洗い物してたら



ハイターがかかって白く色が抜けてしまった・・・


ああああ。



そんなTシャツけっこう持ってます。


パジャマ用のTシャツがたくさんあります。



ちょこっとの仕事でも着替えよう。

これからは



おそらくこんばんわ。黒ベコヒデキチです。



今日。


冷蔵庫に残ってた色の悪いオーダー用の


ハラミステーキ

捨てるか・・


食べるか・・

6枚・・・



おなかすいてないけど・・・・



普段は休み前とかはもう出なさそうだと一人前とかを増やしたりして


残らないように調整するのだが・・・


あまったハラミステーキ6枚。


若干の色変化。




ムムムム




フライパンで焼きました。




実は初めて食べました。











やべぇぇぇぇ



なにこれ？ハラミステーキめちゃうめーし！！


とか言って結局今日分の切りたてのハラミステーキまで手を出してしまった。




しかも味がついてないので　


（オーダーではタレを掛けて提供してますが）



おろしのたれをつけて

焼くときにちょっと料理酒を掛けて



食べました。


うますぎる。



ハラミって横隔膜なんですが・・・


こんなにおいしいとは思わなかったです。



ふつーに頼むとタレがかかってきちゃうので


もしタレなしが欲しかったら


オーダーメニューに「タレなしで」

（このハートマークが重要♪）でって書いてくれればなにもかからず出てくるので

おろしのたれにつけて食べてみてください。

やわらかいし。


おいしっくすです。



ご来店お待ちしてます。


  

先週伊豆に温泉に行ってきました！！


目的は　　　海抜0M温泉。






しかも混浴








浜松から3時間・・


御殿場アウトレット行ってご飯食べて・・ホテル泊まって


朝


日の出を見ようと思ってたのに・・・・・・




高潮により営業しておりません



せっかく早起きしていったのに・・・


残念です。


おそらくこんばんわ。


黒ベコヒデキチです。


あああ


台風だー


大雨だー


風だー


暴風警報だー


ということで


完全に趣味なのですが



店で　食事終わったあとよく高校生が大富豪やってます。



俺もやりてぇ


参加してぇ・・

昔めっちゃ燃えたのに・・・



ということで


黒ベコで大富豪大会やっちゃいます。


完全趣味です。


火曜日です。


食事できません。


ドリンクバーは考えます。


参加費は500円です。


優勝者には商品があります。



9月13日（火曜）18：30～　初生店にて



参加したい方は　　メールにて（→オーナーにメールする）で参加希望とメールください。


浜松駅から送迎できます。


ｍｉｘｉの「お金をかけず遊ぶ」のコミュでイベント立てました！！


4人以上での開催ですが・・・


よろしくおねがいします。



  

前回まではこちら。




やっとこそGWも終わりバイト探しに勤しみます。


しかし


足といえば自転車または電車。


さらに


名古屋〇〇大学といえどもあるのは名古屋まで40分の愛知のすみっちょ。



働けそうな店がない。


僕の中で　コンビニ以外で　工場以外で　個人経営の店。

という条件がありました。



ていうかこの街自転車圏内にカラオケ店もないのかーーーーって落ちていました。


あのころの僕といえば（今もだけど）歌うことが幸せ。


やすみになればカラオケの生活でした。


一瞬マジで歌手？めざしちゃえ！

的な・・・・



こともかんがえたりなんかして・・・



でも街にあるのは1曲100円の古ぼけたカラオケ・・・





はぁあ



さびしい・・・


と自転車で探検しておりました。


そして裏路地を通過したときに見つけたのです・・・




ふつーーーの個人店のカラオケ店！！



見た目も値段もふつーーーー。



見つけた瞬間の喜びといったら


今でも覚えてるくらいうれしかったです。

そして外に「アルバイト募集中」の文字を見つけ早速電話しました。






はぁ



よし！　　電話すっぞ。



「あ、松尾と申しますが　外のアルバイトの看板を見て電話しました



担当の方いらっしゃいますか？」



Hさん「まず名前を住所と電話番号と生年月日と血液型教えたいただきますか？」







ということで


詳細を話して面接することになりました。



面接の日。




いつ出れますか？



金曜日以外でしたら何時からでも何時まででも大丈夫です。

なぜ金曜日を休みたかったか・・

当時付き合ってた彼女が金曜休みであわせたかった・・


な、なんてうぶな俺


飲食店の経験は？



高校3年間焼肉屋で働いてました。



で血液型B型だよねー？


うちの社長B型が嫌いで・・・一人もB型いないんですよ・・・


はーーーーー？？？


意味わからんし・・・


でも一応押しときますね！！


と計算テスト（ちなみに満点でした♪）


して面接が終了しました・・・・









採用されるか・・・・否か・・・





続く。



  

9日から始まった連勤も


そろそろ終わりに近づいてます。





来週の火曜日は予定なんにもないけども・・・・



ゆっくり休むか



カラオケで大声で歌ってストレス解消するか



それか温泉でも出かけるか・・



迷ってます。


なんにせよ・・この2週間で200卓以上は出した炭の七輪ですが・・・




半分以上は僕が出して汗だくだくなのできっと2キロ程度やせてると思います。




やせたい方や根性つけたい方はぜひ黒ベコへ勤務してみてください。


まじめにスタッフ募集中です。


おそらくこんばんわ。



バナナは嫌いです。






店のオーダーメニューで


バナナを出しても出ません。





バナナ一本。





そりゃでないわなー。



けど





最近バナナ嫌いの俺が考案したメニューが




焼きバナナアイス添えシュガー付。






でも出すのは同じようにバナナだけ。






そして作り方の説明書付



①バナナを網の上に乗せて皮がくろくなるまで焼く

②アイスコーナーからバニラを取ってくる（チョコでも可）

③皮をむいてアイスを乗せて上から少し砂糖をかける。

④完成

と


手間やかかる原価は変わらず。



ふつーのバナナのオーダーメニューより出る数10倍以上。


そしてリピーターも多数。



バナナきらいなので食べたことないけど




きっとおいしいのでしょう。



イメージ図。





あくまでイメージです。








ｋけっこううまいらしい。



ぜひ食べに来てください。


あと



ツイッターはじめました。




kuro_beko



ぜひフォアロー？フォロアー？を。